Dieser Salat ist oberlecker und schafft, besonders an warmen Tagen, mal etwas Abwechslung auf dem Teller 🙂 Ich mag ihn super gerne und er ist total schnell gezaubert!
Für zwei Personen brauchst du:
300g Pouletbrust (Hähnchenbrust)
50g Oliven schwarz
2 Zucchinis
100g Salat
Für das Dressing:
Olivenöl
Apfelessig
Salatgewürz
etwas Salz
Zubereitung:
Den Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen, abtropfen lassen und auf zwei Teller verteilen. Das Poulet in feine Streifen schneiden, die Zucchini waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Beides in einer Bratpfanne mit etwas Öl anbraten, bis das Poulet durch ist und beides etwas an Farbe gewinnt. Salzen und vom Herd nehmen.
Das Poulet und die Zucchini auf beide Teller verteilen und zum Schluss die Oliven darüber geben. Die Teller mit Olivenöl und Apfelessig betreufeln, Salatgewürz darüber streuen und fertig ist der wunderbar leckere, lauwarme Salat 🙂 En Guete!