Das Powerfrühstückchen – Rahmquark mit Leinöl

Quark mit Leinöl hat eine lange Tradition, auch wenn die meisten eher die salzige Variante mit Kartoffeln kennen. Die Kombi ist aber auch aus gesundheitlicher Sicht interessant – sie stammt aus der Budwig-Diät und soll die Zellatmung verbessern, in dem die ungesättigten Fettsäuren aus dem Leinöl mit den Eiweissen (Aminosäuren) des Quarks besser in die Zellen transportiert werden. Dort können die essentiellen Fettsäuren zusammen mit den schwefelhaltigen Aminosäuren ihr Werk tun und die Funktionalität der Zellen verbessern – besonders im Rahmen der Sauerstoffaufnahme und -verteilung sowie im Rahmen des Immunsystems und des Stoffwechsels.

Daher ist so ein Quark-Leinöl-Frühstück ideal, um die eigenen Zellen auf Trab zu bringen und den Körper mit viel Energie zu versorgen.

Zutaten für 1 Portion:

150g Rahmquark  (Quark 40% Fett)
50g gemahlene Mandeln
1 – 2 TL Xucker
1 EL Schokodrops Xucker
50g Himbeeren TK
1 EL Leinöl
1 EL Mandelsplitter

Zubereitung:

Die Himbeeren aus dem Tiefkühler nehmen und zusammen mit dem Xucker in einer kleinen Pfanne erwärmen, bis sie nicht mehr gefroren sind und der Xucker sich aufgelöst hat. Anschliessend alle Zutaten bis auf die Mandelsplitter gut verrühren und zum Schluss die Mandelsplitter darüber verteilen. Und schon ist das Powerfrühstückchen fertig!