Diese leckere Beilage hat es wirklich in sich! Sie ist wahnsinnig schnell zubereitet, braucht einfach etwas Zeit im Ofen, bis der Kürbis gar ist. Aber ansonsten kinderleicht nachzumachen und schmeckt hervorragend zu Fleisch und Fisch aller Art.
Weiter geht’s in der Kategorie Sommerlich-Frisch: Im Sommer mag ich einfach wahnsinnig gerne lauwarme Salate. Ganz besonders, da ich mittags immer kalt esse, möchte ich abends gerne etwas Warmes – aber wenn es draussen heiss ist, vielleicht etwas nicht allzu Warmes und Wärmendes 😉
Dieser Salat hat für mich etwas Sommerlich-Frisches – und wenn dann noch Speck mit dabei ist, muss es einfach lecker sein, oder? Für mich ist dieses Rezept eindeutig etwas für die Kategorie schnell und einfach aber oberlecker – viel Spass beim Nachkochen!
Da der Sommer plötzlich Pause gemacht hat und es wieder etwas frischer wurde, war mir nach etwas Deftigem. Daher habe ich diese deftig-tomatige Kohl-Pfanne mit Hack kreiert.
Was gibt es besseres im Sommer als leckere, saftige Spareribs, mit einer würzig-knusprigen Kruste und dazu leckeres Gemüse? Fast nichts 😉 Deshalb habe ich mir schöne Spareribs aus guter Haltung gekauft und diese wunderbar lecker im Ofen zubereitet. Spareribs vom glücklichen Schwein mit Gemüse Für zwei Personen brauchst du: 2 Spareribs (zum Beispiel von Freshmarket.ch) … Weiterlesen
Wenn ich an unsere Familienurlaube in Österreich zurückdenke, fallen mir unter den Top 5 bestimmt Germknödel mit Vanillesauce ein – ein absoulter Traum! Und der ist jetzt auch in Low Carb möglich!! Deshalb hier ein Rezept für Germknödel mit Vanillesauce und Erdbeeren. Gerngeschehen 😉
Mit den warmen Temperaturen steigt auch wieder der Wunsch nach leichtem Essen, nichts all zu deftiges. Da passen Salate natürlich perfekt! Heute habe ich einen bunten Salat mit saftigen Lammstreifen für dich.
Kennt ihr Fotzelschnitten? Die haben wir früher im Kochunterricht in der Schule immer gemacht, um altes Brot zu verwerten. Letztes Wochenende hatte ich Dr. Almond Brot übrig und wollte es nicht einfrieren, da habe ich mir überlegt, was ich am besten damit anstellen könnte – und dann kamen mir die Fotzelschnitten von früher wieder in den Sinn.
Kürzlich war ich bei einer sehr lieben Freundin auf Besuch und da hat sie mir diese wunderbare indische Quarkcreme mit frischen Beeren zum Kaffee serviert und ich war so begeistert davon, dass ich sie Zuhause sofort nachmachen musste.
Sie geht ruckzuck und ist eine prima Abwechslung zum Klassiker Beeren mit Schlagsahne 🙂
Wochenende ist Kuchenzeit. Und einer meiner absoluten Lieblingskuchen sind Cheesecakes. Da gibt es ja immer so wahnsinnig viele unterschiedliche Rezepte, dass man nie wirklich weiss, was einem am Schluss erwartet. Am liebsten habe ich für mich aber die ultra-cremigen. Die sind natürlich meistens wahre Fett- und Kalorienbomben, aber wenn der Geschmack und das cremige Gefühl stimmt, ist es auch völlig in Ordnung, wenn man nur ein Stück davon schafft 🙂