Diese leckere Beilage hat es wirklich in sich! Sie ist wahnsinnig schnell zubereitet, braucht einfach etwas Zeit im Ofen, bis der Kürbis gar ist. Aber ansonsten kinderleicht nachzumachen und schmeckt hervorragend zu Fleisch und Fisch aller Art.
Das Knoblauchbrot ist mega lecker und passt wunderbar als Beilage zu Grilladen und Salaten aller Art! Das geht ruck-zuck und ganz einfach. Sieh selbst!
Dieses Risotto ist eine wunderbare Beilage, perfekt zu Fleisch, Grilladen oder für ein vegetarisches Abendessen! Ich für meinen Teil liebe ja Spargeln sehr und da muss natürlich ein leckeres Risotto-Rezept mit Spargeln her 🙂
Leinmehl oder Leinsamenmehl ist perfekt für die Low Carb Backstube geeignet – es hat keine Kohlenhydrate, dafür aber reichlich Eiweiss, Ballaststoffe und, da es das „Abfallprodukt“ der Leinölherstellung ist, auch noch einen ordentlichen Anteil von dem äusserst gesunden Öl. Es quellt sehr stark, das heisst, in Rezepten, in denen Leinmehl verwendet wird, muss ordentlich Flüssigkeit … Weiterlesen
Für zwei großzügige Portionen (=Hauptgericht) oder für 3-4 Portionen (als Beilage, mit Gemüse) brauchst du: 2 Eier Grösse L 50g geschmolzene Butter 50g Haferkleie 50g Eiweisspulver, neutral 1 TL Salz und etwas Kurkuma und Muskatnuss Und so geht’s: Haferkleie, Eiweisspulver und die Gewürze in eine Schüssel geben und verrühren. Nebenbei die Butter bei angenehmer Hitze … Weiterlesen
Es ist Spargelsaison! Und ich liebe Spargeln. Von daher musste natürlich was Leckeres her 🙂 Passend zum Frühling daher ein lauwarmer Spargelsalat.
Als Low Carbler vermisst man manchmal schon die guten, alten kohlenhydratreichen Beilagen wie zum Beispiel Reis. Doch es müssen nicht immer teure Ersatzprodukte sein – man kann Blumenkohl wunderbar zu einer Reisalternative umformen. Zum Beispiel in Form eines leckeren (Blumenkohl-)Risottos – oder wie ich es nenne: Blusotto.
Auf nach bella Italia! Ein unglaublich leckerer Salat, der tolle, hochwertige Zutaten vereint: knackig frischer Salat, Rucola, Rohschinken, Mozzarella, Tomaten, Pinienkerne… an einer echt leckeren, fantastischen Sauce. Was will man mehr? Wenn dir dein täglicher Salat zu langweilig ist oder du deinen Gästen was richtig Tolles zaubern möchtest, bist du bei diesem Salat richtig.
Guacamole – passt nicht nur super zu Chips (die wir ja bitte tunlichst vermeiden!), sondern auch als Dip zu Gemüsesticks oder als Beilage zu Fleisch vom Grill. Also, her mit den leckeren Avocados!
