In meinem letzten Beitrag habe ich über den Medienevent von Schweizer Fleisch rund um das Thema Haltung und Fütterung gesprochen (den Beitrag kannst du dir hier ansehen (klick!)). Dieser Event hat mich sehr nachdenklich gestimmt, wobei mir schon seit langer Zeit Gedanken zu genau diesem Thema im Kopf herumschwirren. Wie werden Tiere aktuell in der Schweiz gehalten? Ist die Haltung tatsächlich so viel besser als im Ausland, wie es immer propagiert wird? Inwiefern beeinflusst das mich und meine Gesundheit? Was kann ich als Konsument tun?
„Haltung und Fütterung“ – wie sieht der Umgang mit Tier und Natur in der Schweiz aus?
Vergangene Woche fand am Donnerstag, 09. November 2017 der Tierwohl-Gipfel im wunderschönen bernerischen Bütikofen statt. Die Branchenorganisation vonn der Schweizer Fleischwirtschaft, Proviande, lud zum Medienevent und bei diesem äusserst spannenden und wichtigen Thema konnte ich mir das nicht entgehen lassen.
Mach den Test: Wie bewertest du dein Leben?
Am 01. November startete die 30 Tage-Dankbarkeits-Challenge! Und es macht riesigen Spass, dass so viele von euch mitmachen 🙂 Um das Ganze aber noch etwas Spannender zu gestalten, möchte ich dir aufzeigen, welchen Einfluss die Dankbarkeit in unserem Leben haben kann. Deshalb biete ich dir einen Test an: Wie bewertest du dein Leben? Die 12 … Weiterlesen
Lasst die Dankbarkeits-Challenge beginnen!
Lasst die Dankbarkeits-Challenge beginnen!
Heute ist der 1. November 2017 – und damit startet für einen Monat lang die Dankbarkeits-Challenge! Ich hoffe, du bist dabei, denn in meinem vorherigen Blogpost habe ich aufgeführt, wie enorm wichtig Dankbarkeit ist und welch unglaublich positiven Einfluss eine kleine tägliche Dankbarkeitsübung auf unser Leben haben kann.
November – Der Dankbarkeitsmonat
Aus Film und Fernsehen kennen wir den liebsten Feiertag der Amerikaner: Thanksgiving. Das Erntedankfest, das jeweils Ende November stattfindet, wird traditionell mit einem Truthahn und reichlich Essen zelebriert und soll nicht nur die Familie zusammenbringen, sondern vor allem sollte jeder für sich vor Augen halten, wofür er in seinem Leben dankbar ist.
Ofenkürbis mit Hack
Ofenkürbis mit Hack
Dieses Rezept klingt erst einmal etwas unspektakulär, hat es aber in sich: Es ist würzig und kombiniert die Süsse der Kürbisschnitze mit dem würzigen Hack und dem säuerlich-scharfen Low Carb-Bulgur aus Blumenkohl. Etwas aufwändiger als die meisten meiner Rezepte, dafür wirklich wirklich lecker.
Kürbis-Apfel-Streuselkuchen
Kürbis-Apfel-Streuselkuchen Für eine grosse Auflaufform brauchst du (ergibt 9-12 Stücke): Für den Teig / Boden: 250g weiche Butter 4 Eier 250ml Sahne / Rahm 140g Kuchenzauber, ungesüsst 60g gemahlene Mandeln 2 TL Backpulver 100g Xylit oder nach Geschmack 1 Prise Salz Für den Belag: 3 kleine, säuerliche Äpfel 400g Kürbis (Hokkaido), geschält und entkernt 1 … Weiterlesen
Hack-Auflauf mit Kürbiskruste
Hack-Auflauf mit Kürbiskruste
Ein Hackauflauf ist ja an sich schon etwas Leckeres. Aber wenn du dann noch dem Ganzen eine cremige, mit Käse versetzte Kürbishaube aufsetzt, wird der einfache Auflauf zu einem unfassbar leckeren Geschmackserlebnis!
Lachs mit Kürbis-Lauch aus dem Ofen
Lachs mit Kürbis-Lauch aus dem Ofen Wenn es draussen kühler wird, darf es Zuhause auf dem Teller dafür umso lieber etwas wärmer und deftiger werden. Daher habe ich leckeres Ofengemüse mit Lachs und einer würzigen Sahnesauce kombiniert. Für zwei hungrige Personen brauchst du: 1 kleiner Butternut-Kürbis 3 Karotten 3 Lauchstangen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 250g … Weiterlesen
Spaghetti-Kürbis mit Schinken-Sahne-Sauce
Spaghetti-Kürbis mit Schinken-Sahne-Sauce
Du kennst Spaghetti-Kürbis noch nicht? Sein Fruchtfleisch ist etwas faserig und wenn er weichgekocht ist und du mit einer Gabel das Fruchtfleisch zerdrückst, dann hat es eine spaghettiähnliche Konsistenz.