Die Atkins-Diät: Sie ist Wunder und Mysterium zugleich. Erfunden wurde die wohl berühmteste Form einer Low-Carb-Diät von Robert Atkins in den 1970er-Jahren und fand in den USA eine grosse Fangemeinde. Die radikale Diät fand aber immer mehr Kritiker. Vor allem, als die Diätform Europa erreichte und hierzulande populärer wurde, wurde ihr mehr und mehr nachgesagt, aufgrund der einseitigen Ernährung gesundheitsschädigend zu sein. Ausserdem hatte sie den Ruf, dass man alles in Unmengen essen kann, solange es keine Kohlenhydrate hat (6 Steaks zum Frühstück etc.).
No Excuses!
Ausreden sind überall – sie sind klein, aber haben grosse Auswirkungen auf unser Leben und auf unser Handeln (oder eben Nicht-Handeln). Lerne, sie zu erkennen und sie zu überwinden – und du dein Leben wird eine neue Wendung nehmen.
Lachsfrikadellen mit Rucola-Salat
Lecker und einfach: die Lachsfrikadellen mit Rucola-Salat. Gut für ein sommerliches Abendessen oder wann immer man Lust darauf hat!
Vitello Tonnato
Ein leckeres kaltes Gericht – super als Mittagessen geeignet oder für einen warmen Sommerabend. Absolut einfach und schnell zuzubereiten!
All American Burger
Ja, manchmal hat Low Carb eindeutige Vorteile. Zum Beispiel in Form eines leckeren Burgers. Und das Beste ist: das Brot kann man gleich weglassen.
Süsskartoffelpüree
Süsskartoffeln enthalten weniger Stärke als normale Kartoffeln und sind daher gut als Beilage für eine Low Carb-Mahlzeit geeignet. Ausserdem ist es einfach lecker!
Erbsenpüree
Erbsenpüree mag vielleicht etwas Altbacken klingen – ich finde es einfach köstlich. Ausserdem ist es einfach zuzubereiten, gesund und bringt Abwechslung auf den Teller.
Pouletgeschnetzeltes mit Gemüse an Rahmsauce
Ein sehr einfaches, aber echt leckeres Essen für Low-Carbler wie mich. Für alle, die wenig Zeit haben aber dennoch Geniesser sind 🙂
Was ist Low Carb eigentlich?
Low Carb ist in aller Munde – doch was ist Low Carb eigentlich und was steckt hinter diesem Trend?
Die 5 Grundsätze von Low Carb
Hier stelle ich dir die fünf Grundsätze von Low Carb vor, damit du deine Ernährungsumstellung optimal umsetzen kannst.